Tallerken anrettet forret

Vagtelæg på letrøget sydesalt
Tørsaltet hellefisk gravad med grov sennep & honning på persillecreme
Skagenskinke med røgeost-creme på squashblinis
Vildtpostej med Carl Johan svampe & portvinsgelé
Hertil majsstykke med havre samt smør

Hovedret fra buffet

Braiseret herregaards-lam med porse & jordskok
Cocotte-stegt unghanebryst i ribs & kvæde med vild timian
Sauté af kalveryg med basilikum, blåbær, pastinak & løg
Ølsyltede grønne tomater med lakrids i træfad
Fynske sandjordskartofler marineret med urter & spæd spinat
i koldpresset rapsolie fra Bornholm
Sød græskartærte med gräsløg på rugdej hertil stikkelsbær-creme
Hvedekernesalat med solbær, ristet selleri, friskost & sensommerløg
Bagt blomkål med løvstikke, ristede hele mandler & æble-eddike
Salat af spidskål med små gulerødder & syrnet fløde
Hertil udvalg af friskbagt brød samt smør

Dessert fra buffet

Fyns æblekage på bund af økologiske mandler, nougatmousse,
hertil rødvinsporcherede Graastenæbler & kanelsirup

Pris pr. kuvert kr. 312,-

Vi tilbyder ligeledes tallerkenanrettet forret & dessert

Vælg mellem vores forskellige buffeter, som er ved minimum 40 kuverter. Ved færre kuverter venligst kontakt os for individuelle forslag samt ved ønske om Totalløsning.

Levering: Vi leverer på aftalt tid og sted, og alle retter er færdiganrettede klar til servering dog skal evt. stege skæres/anrettes.
Pris for levering/afhentning i Odense kr. 250,-

Hent selv: I henter selv ifølge aftale den varme anrettede mad, som er klar og pakket i termokasser. Returnering på efterfølgende hverdag.

Personale er ikke inkluderet i kuvertprisen, men kan tilkøbes til kr. 310,- pr. time pr. kok/tjener. (min. 5 timer pr. M/K)