Forret fra buffet

Urtegratinerede muslinger med hvidvin & parmesan
Rotolo al Ricotta é spinaci;
Pastarulle med ricotta & spinat på grove tomater & basilikum,
gratineret med bechamél & parmesan
Vitello tonnato; kalvekød med tuncreme, capers, kogte æg & citron

Hovedret fra buffet

Porchetta; langtidsbraiseret roulade af svinebryst fyldt med urter
Brassato al Toscana; stykker af oksefilet braiseret med rodfrugter, løg, tomat & Chianti
Unghane i drue med fennikel, hele mandler, hvidvin & fløde
Cinghale aláglio; letstegt vildsvin med citron, timian & hvidløg
Patate aroste; rustikbagte kartofler med rosmarin, hvidløg & jomfruolie
Melanzane al forno; aubergine i fad med tomat & pamesan
Insalata Caprese; tomat, mozzarella & basilikum
Insalata Verde con le uve (romainesalat med æg, oliven, løg & agurk)
Friskbagt focacciebrød & ciabatta samt koldt smør

Ost

Gorgonzola crema med blommecompot & syltet appelsin
Bel Paese med bladselleri & drue

Dessert

Panna cotta med honningsyltede røde bær
Torta la miele é ricotta; tærte med honning og ricottaost
Panforte da Siena; krydret kage med nødder, syltede frugter, mandler, honning & sukker

Pris pr. kuvert kr. 312,-

Vi tilbyder ligeledes tallerkenanrettet dessert

Vælg mellem vores forskellige buffeter, som er ved minimum 40 kuverter. Ved færre kuverter venligst kontakt os for individuelle forslag samt ved ønske om Totalløsning.

Levering: Vi leverer på aftalt tid og sted, og alle retter er færdiganrettede klar til servering dog skal evt. stege skæres/anrettes.
Pris for levering/afhentning i Odense kr. 250,-

Hent selv: I henter selv ifølge aftale den varme anrettede mad, som er klar og pakket i termokasser. Returnering på efterfølgende hverdag.

Personale er ikke inkluderet i kuvertprisen, men kan tilkøbes til kr. 310,- pr. time pr. kok/tjener. (min. 5 timer pr. M/K)